Ya os hemos contado cómo hacer uno de los más deliciosos granizados para este verano (Ver Granizado de Limón). Ahora os contaremos cómo preparar otra refrescante receta para este verano con todo el sabor del café. Aprende a hacer Granizado de Café.

Imagen Toni Castillo

Ingredientes:

• 1 litro de agua fresca
• 100 gr de café molido
• 100 gr de azúcar
• crema batida a gusto

Preparación:

Esta bebida veraniega que puede también funcionar como un postre, es muy fácil de preparar.

Poner el agua y el azúcar en una cacerola y calentar hasta que hierva (y dejar hervir por 5 minutos). No debe quedar muy espeso, así que ¡cuidado!

Retirar del fuego una vez listo y agregar el café molido. Dejar reposar 15 minutos para que se mezclen bien.

A continuación vamos a colar (con filtro de papel o tela) el café con el agua y el azúcar para retirar los restos del café y grumos de azúcar que puedan haber quedado.

Colocar la preparación en un molde y llevar al congelador hasta que se congele del todo. ¡Atención! Cada 30 minutos hay que retirarlo del congelador y remover. Es muy importante hacer esto para que tome la consistencia deseada, tipo granulado.

Para servir se recomienda usar copas altas. Rellenar con el granizado 3/4 de las copas y terminar con crema batida, especialmente si se va a servir como postre. Decorar encima con chocolate rallado.