Este “Ajo a las finas hierbas” es perfecto para acompañar a las sabrosas carnes que preparamos a la parrilla o fritas. Esto sin olvidar las innumerables ventajas de incluir el ajo en nuestra alimentación diaria, como la de que nos ayuda a cuidar de nuestro corazón y nos protege de catarros y resfriados.

Prueba a preparar esta receta y cuéntanos luego si te ha gustado:

- Ingredientes (4 personas):

• 5 cabezas de ajo frescos y tiernos.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 ramitas de romero fresco y dos de tomillo, también fresco.
• 1 hoja de laurel.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida.
• 1/8 de litro de vino blanco seco.

- Dificultad: Media.

- Preparación:

1. Pelar los ajos.
2. Derretir la mantequilla en una sartén y añadir luego el aceite para darle calorcito.
3. Echar ahora los ajos y rehogarlos sin dejar de moverlos.
4. Agregar el romero, el tomillo y el laurel y salpimentar. Dejar a fuego bajo durante 3 o 4 minutos.
5. Verter el vino blanco, poner una tapa y dejar, de nuevo a fuego suave, otros 15 minutos hasta que los ajos estén ya blanditos.
6. Servir caliente acompañando a la carne.

Foto Vía: www.l4ado.com

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