Un delicioso plato, vamos a decir que: bien argentino. Aquí encontraremos diversos sabores, dos tipos de carne y variadas verduras.

Especial para días de frío…

- Ingredientes (para 8 porciones)

• ½ kg de crane de nalga cortada en cubos
• ½ kg de pechuga de pollo cortada en cubos
• Sal y pimienta a gusto
• 3 dientes de ajo picados
• Jugo de 1 limón
• 1 cda. sopera de aceite
• ½ litro de agua hirviendo
• 1 cubito de caldo de carne
• 2 choclor cortados en rodajas
• 2 zanahorias cortadas en trozos
• 2 zucchini cortados en trozos
• 200 g de arvejas congeladas
• Hojitas de albahaca a gusto

- Preparación

Salpimentar los cubos de carne y de pollo, espolvorear con el ajo y rociar con el jugo de limón. Reservar en la heladera cubierto con film durante 1 hora.

En una cacerola calentar el aceite, retirar los cubos de carne de la marinada, y dorarlos por todos sus lados.

Verter el agua hirviendo y el caldo; cocinar por 15 minutos. Incorporar los choclos y las zanahorias, cocinar por 10 minutos más. Agregar el resto de las hortalizas, y continuar la cocción hasta que la carne esté a punto y las legumbres, tiernas.

Salpimentar a gusto, perfumar con las hojitas de albahaca, retirar y servir.

…¡Bon appetit!…

Imagen: ileybernarda2

Artículos relacionados

• Pan de carne
• Trucos para conseguir platos más light
• Panache de hortalizas y pollo con crema de queso
• Sardinas marinadas
• Guisado de hortalizas