¿Cuántas maneras de preparar alitas de pollo conoces? En SaborGourmet.com te presentamos las recetas más irresistibles para que disfrutes de uno de los platos más fáciles, sabrosos y auténticos. Las alitas de pollo son uno de los platos favoritos de todo el mundo, desde los niños a los adultos y hemos probado todas las recetas para presentarte las mejores.
Alitas de pollo con limón
- Ingredientes:
- 12 o 16 alitas de pollo
- 2 tazas de zumo de limón
- 40 gr de mantequilla
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 de sal
- Preparación:
Primero vamos a cortar bien las alitas de pollo y las vamos a poner a marinar por un buen rato con el zumo de limón, la sal y pimienta. Este proceso llevará unas 4 horas y se recomienda remover cada tanto para asegurarse de que todas las alitas está bien cubiertas por ambos lados.
Secarlas con un papel absorbente una vez pasado el tiempo de marinar y ubicarlas en una bandeja. Untar cada pieza con mantequilla. Freírlas por unos 15 o 20 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Alitas de pollo en salsa de tomate
- Ingredientes:
- 1 kilo de alitas de pollo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla (picada)
- 1/2 berenjena (picada)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 lata de tomates escurridos y picados
- sal y pimienta a gusto
- Preparación
Primero vamos a calentar el aceite en una sartén grande para saltear el pollo. Una vez caliente agregamos las alitas y freímos por unos 3 minutos. Sazonar y dar vueltas las alitas para cocinar de ambos lados.
Agregar a continuación la cebolla y continuar cocinando. Cocinar por 2 minutos y agregar la berenjena y el ajo y dejar cocinar por otros 8 minutos. Hacerlo con la sartén medio tapada y removiendo de hacer falta.
Luego vamos a agregar los tomates y dejar cocinar por unos 3 o 4 minutos destapado a fuego medio.
Por último vamos a rectificar la sal y pimienta y dejar cocinar por 8 minutos más antes de que este listo para servir.
Alitas de pollo a la barbacoa
- Ingredientes
- Alitas de pollo (veinte)
- Salsa para marinar:
- 50 gr salsa de soja
- 2 cdas azúcar moreno
- 2 dientes de ajo
- 1 cda sésamo
- 3 cdas leche de coco
- aceite de oliva
- jengibre molido
- pimienta
- sal
- Preparación
La preparación de las alitas a la barbacoa es muy sencilla. Debemos colocar todos los ingredientes de la marinada en un bol y triturarlos. Dejar macerar por una media de dice horas.
Lavamos las alitas de pollo y las colocamos al horno en una bandeja previamente cubierta con aluminio o papel vegetal.
Hornear a 200º por una media de 10 minutos, posteriormente, debemos bajar la temperatura a unos 180º y dejar cocinar por una media de 12 minutos más. Dejar dorar las alitas de forma uniforme.
Alitas de pollo guisadas
Rinde para cuatro comensales, y resulta ideal para agasajar a la familia con un plato original y delicioso a base de pollo.
- Ingredientes:
- 5 pares de alas de pollo (1/2 kilogramo)
- 100 gramos de brotes de bambú
- 50 gramos de hongos secos remojados
- 2 cucharadas de fécula de maíz previamente disueltas en agua
- Puerro
- Jengibre
- Aceite
- Vino
- Azúcar blanca
- Sal a gusto
- 3 cucharadas de salsa dulce
- Preparación:
Salsa dulce:
Disponer 3 cucharadas de azúcar blanca con un poco de agua fría en un recipiente. Poner a hervir, y cocinar durante unos minutos hasta que el agua se consuma por completo. Seguir cocinando hasta obtener una especie de caramelo de color oscuro. Incorporar un vaso de agua caliente y seguir revolviendo unos minutos más.
Para preparar el pollo:
Limpiar las alitas y cortarlas en dos trozos. Cortar las puntas y pasar las alas por agua hirviendo. Cortar en pequeños trozos los brotes de bambú y los hongos. Disponer en un aceite con abundante aceite caliente las alas, el puerro, el jengibre y el vino.
Freír dichos ingredientes durante tres minutos de cada lado. Agregar sal a gusto y la salsa dulce previamente elaborada. Una vez que hierva, disponer la preparación en una olla. Cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Incorporar el bambú y los hongos.
Continuar cocinando a fuego lento durante 10 minutos más. Disponer todos los ingredientes en un recipiente para servir. Por último, verter sobre las alas fécula de maíz disuelta en agua mezclada con el caldo.
Vídeos
A continuación, te presentamos otras recetas sobre alitas de pollo para que puedas disfrutar de un plato excepcional y encontrar aquella que más te gusta:
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