La hamburguesa de arroz es muy apropiada para aquellos que quieran seguir una dieta vegetariana o baja en proteínas. Medianamente fáciles de preparar, encantará a grandes y pequeños y resultan apropiadas para cualquier época del año.

¿Quieres probarlas?…

Toma nota de la receta:

- Ingredientes (4 personas):

200 g de arroz de grano largo.

1/2 pimiento rojo.

1 cebolla.

3 cucharadas de aceite.

1/2 cucharada de chile en polvo.

Sal, aceite, col y perejil.

2 huevos.

Pan rallado.

Tomates franceses, (tamarillos), Mazorquitas francesas y 1/2 pepino.

- Dificultad: Media.

- Preparación:

1.- Freír el pimiento y la cebolla, ambos picados, en aceite durante unos dos minutos.

2.- Agregar el chile en polvo y dorar durante otro minuto más. Añadir el arroz, 1/2 litro de agua y sazonar al gusto.

3.- Dejar cociendo durante unos 20 minutos, hasta que el agua se haya consumido, y echar el perejil también picado.

4.- Una vez que se haya templado el arroz, enharinarse las manos y formar hamburguesas con él. Dejar enfriar aún más y, más tarde, pasar las hamburguesas por los huevos batidos, y después por el pan rallado.

5.- Freírlas por cada lado durante dos minutos.

6.- Acompañarlas, en la fuente en la que se sirvan, de los tomatitos, las mazorquitas y el pepino en rodajas.