Hamburguesas de arroz
La hamburguesa de arroz es muy apropiada para aquellos que quieran seguir una dieta vegetariana o baja en proteínas. Medianamente fáciles de preparar, encantará a grandes y pequeños y resultan apropiadas para cualquier época del año.
¿Quieres probarlas?…

Toma nota de la receta:
- Ingredientes (4 personas):
200 g de arroz de grano largo.
1/2 pimiento rojo.
1 cebolla.
3 cucharadas de aceite.
1/2 cucharada de chile en polvo.
Sal, aceite, col y perejil.
2 huevos.
Pan rallado.
Tomates franceses, (tamarillos), Mazorquitas francesas y 1/2 pepino.
- Dificultad: Media.
- Preparación:
1.- Freír el pimiento y la cebolla, ambos picados, en aceite durante unos dos minutos.
2.- Agregar el chile en polvo y dorar durante otro minuto más. Añadir el arroz, 1/2 litro de agua y sazonar al gusto.
3.- Dejar cociendo durante unos 20 minutos, hasta que el agua se haya consumido, y echar el perejil también picado.
4.- Una vez que se haya templado el arroz, enharinarse las manos y formar hamburguesas con él. Dejar enfriar aún más y, más tarde, pasar las hamburguesas por los huevos batidos, y después por el pan rallado.
5.- Freírlas por cada lado durante dos minutos.
6.- Acompañarlas, en la fuente en la que se sirvan, de los tomatitos, las mazorquitas y el pepino en rodajas.
- Categorias: Arroces, Recetas de Cocina, Vegetariano
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