Una receta fácil para hacer helado de crema. Miles de opciones a gusto para innovar y disfrutar de lo más rico, en verano, y también (¿por qué no?) en invierno… ¡cerca de la estufa!
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Ingredientes:
- 300 gr de azúcar molida
- 6 yemas
- 1 litro de leche hirviendo
- 300 gr de crema de leche batida y fría
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Batir en una cacerola las yemas con el azúcar usando una cuchara de madera. Sin dejar de revolver agregar la leche hirviendo.
Llevar a fuego suave y mantener. Batir hasta que espese sin permitir que hierva (para que no se corte). Retirar y pasar por un colador. Seguir revolviendo hasta que enfríe.
Perfumar con esencia de vainilla, agregar la crema de leche batida, colocar en molde o cubetera para helados y congelar.
Algunas ideas más:
Sabor Chocolate: agregar unos 70 gr de chocolate a la leche antes de calentarla.
Sabor Dulce de Leche: Rebajar la proporción de azúcar a 200 gr y agregar a la leche tibia 1 cucharada de dulce de leche espeso.
Sabor Crema Rusa o nuez: Agregar a la crema básica 3/4 taza de nueces picadas.
¿Qué más se te ocurre?
hola soy micaela,me encanta cocinar ,como los helados de crema y me salio riquisdimo espero seguir cocinando helados riquisimos
chauuuuuuuu
me encanta el helado
hola.. solamente quiro decir que soy una persona a la cual le gusta muchisimo el helado .. es como un vicio .. y la verdad q lo prove y me encanto .. sigan dando recetas .. ! muchas gracias
me encantan las recetas
hola… solo les keria decir ke soy una persona la cual le gusta cocinar dulces cosas saladas etc pero elados nunca habia hecho espero ke me salgan bn
Voy a probar como sale (=
Como puedo hacer helado dietetic para una persona diabetica