Helado de yogur y frutilla

Por | 27/09/2008 1 comentario

Preparemos helado casero. Uno de los postres más elegidos; según algunos por ser digestivo.
Esta vez les proponemos “helado de yogur y frutilla”, una receta cremosa, exquisita y simple de llevar a cabo.

No se lo pierdan…

- Ingredientes (rinde 8 porciones)

  • 250 grs. de frutillas picadas
  • 1 cda. sopera de jugo de limón
  • 1/2 taza de azúcar
  • 500 cm3 de crema de leche
  • 400 cm3 de yogur firme de frutillas
  • 2 claras
  • Frutillas para decorar: a gusto


- Preparación

Rociar las frutillas con el jugo de limón y la mitad del azúcar, mezclar y dejar macerar cubierta con film 10 minutos.

Batir la crema de leche a medio punto. Incorporar el yogur y el rsto del azúcar. Mezclar bien. Agregar las frutillas con su líquido de maceración y volver a mezclar.

Batir las claras a punto nieve y adicionar a la preparación anterior. Mezclar suavemente con movimientos envolventes. Colocar la preparación en un recipiente preferentemente de metal y llevar al freezer por un mínimo de 12 horas.

Servir en copas formando bochas con la cuchara especial para helados y decorar con las frutillas enteras.

…¡Bon appetit!…

Imagen: freealfin



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Comentarios:

Un Comentario al Artículo: Helado de yogur y frutilla

  • daniela says:
    hola solo les escribo para felicitarlos por esta pagina me encantan las recetas, y puedo aprender mucho de ustedes, gracias, soy de parana entre rios.

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