No se lo pierdan…

- Ingredientes (rinde 8 porciones)

• 250 grs. de frutillas picadas
• 1 cda. sopera de jugo de limón
• 1/2 taza de azúcar
• 500 cm3 de crema de leche
• 400 cm3 de yogur firme de frutillas
• 2 claras
• Frutillas para decorar: a gusto

- Preparación

Rociar las frutillas con el jugo de limón y la mitad del azúcar, mezclar y dejar macerar cubierta con film 10 minutos.

Batir la crema de leche a medio punto. Incorporar el yogur y el rsto del azúcar. Mezclar bien. Agregar las frutillas con su líquido de maceración y volver a mezclar.

Batir las claras a punto nieve y adicionar a la preparación anterior. Mezclar suavemente con movimientos envolventes. Colocar la preparación en un recipiente preferentemente de metal y llevar al freezer por un mínimo de 12 horas.

Servir en copas formando bochas con la cuchara especial para helados y decorar con las frutillas enteras.

…¡Bon appetit!…

Imagen: freealfin