Si quieres probar algo nuevo prepara esta receta tan original: Huevo con manzanas salteadas. La combinación de sabores dulce-salado te sorprenderá a ti y a tus invitados. Puedes recurrir a este sabroso plato tanto como entrante de la comida principal como para parte de un desayuno energético para un día en el que necesitarás fuerza extra.

- Ingredientes (6 personas):

• 6 manzanas.
• 6 huevos.
• Mantequilla.
• 1 limón.
• Sal y pimienta.
• Hojas de menta para decorar.

- Dificultad: Fácil.

- Preparación:

1.- Lavar bien las manzanas, pelarlas y cortarlas en láminas que tengan el grosor suficiente como para que no se rompan al manipularlas. Recordar quitarles el corazón o parte central.

2.- Derretir unos 50 gramos de mantequilla en una sartén y saltear allí las manzanas, agregándoles una pizca de sal y otra de pimienta. En cuanto vayan cogiendo colorcito, ir poniendo las láminas en la fuente en la que se servirán.

3.- Poner otros 50 gramos de mantequilla en la misma sartén e ir cocinando los huevos en ella. Agrégale una pizca de sal. Según estén ya listos ir poniéndolos en un plato para luego servirlos.

4.- A la hora de servir, formar una rueda con las láminas de manzana en cada plato individual y colocar uno de los huevos en el centro, decorándolo todo con las hojitas de menta.