No hay plato más socorrido y exquisito que unos buenos “Huevos con jamón“, un sencillo placer del que disfrutamos todos, sean en un desayuno o en un momento del día en el que el hambre nos aprieta y no tenemos ni tiempo ni ganas de preparar una receta complicada.

- Ingredientes (4 personas):

• 8 huevos.
• 4 lonchas de jamón serrano.
• Puré de tomate.
• 1 vaso de leche.
• Manteca.
• Azúcar.
• Sal.

- Dificultad: Fácil.

- Preparación:

1.- Colocar el jamón en un plato hondo y regarlo con la leche. Dejar así en remojo un rato, 20 minutos por lo menos.

2.- Engrasar con la manteca, o mantequilla, 4 platos hondos de barro individuales, (ha de servir para meter en el horno).

3.- Poner dentro de cada plato una loncha de jamón, (escurrirla bien antes), y abrir dos huevos encima.

4.- Poner al fuego aparte el puré de tomate con una pizca de sal, y un poco de azúcar para que no se ponga ácido.

5.- Introducir los platos en el horno y hornear a temperatura suave hasta que las claras estén ya cuajadas.

6.- Sacar del horno y regar cada plato con el puré de tomate aún caliente.

7.- Servir en ese momento.

Foto Vía: unvlog.com