Se aproxima el Día de San Valentín; y si bien hay infinitas maneras de pasar momentos románticos, la comida, y en particular la cena, es un elemento casi ineludible que debe prever todo aquel que esté planeando una jornada especial.

En estas ocasiones, y a la hora de evitar el stress, la idea de un restaurante puede resultar seductora. Uno simplemente debe sentarse, elegir la comida que más le apetezca, y esperar a que un profesional la haga realidad y la ponga delante suyo. Suena bien, ¿verdad? Sin embargo, el potencial romántico de una cena a solas y con comida hecha por nuestras manos, es mucho mayor. Eso sí: hay que estar bien preparados.

Ten muy en cuenta tus habilidades culinarias al escoger el menú. De ninguna manera querrás echar a perder la cena por haber escogido un plato extravagante y dificultoso, sin estar preparado para realizarlo. Existen miles de recetas simples y deliciosas.

El salmón es un clásico de San Valentín. Tiene excelente color y textura, y puede ser el protagonista de muchas recetas de fácil preparación. Si no es el salmón, otros pescados o mariscos son elecciones bastante populares, ya que suelen ser más livianos que otras carnes.

El color es muy importante. Deja que prevalezcan los colores cálidos (como el del salmón, o los frutos rojos en el postre), para dar a esta cena romántica un aspecto adecuado.

Y por último, ya que probablemente estés planeando la continuación de la velada más allá del postre, no te molestes con los afrodisíacos, pero intenta llevar a la mesa un menú liviano, ¡y dale tiempo a la digestión!