La palta: fruta con energía
La palta, aguacate o abocado es una fruta que concentra mucha energía, así como complementos vitamínicos y alimenticios. Esta planta de origen mexicano que fue llevada por los conquistadores a Europa y tratada de fruto estimulante, tiene una textura suave y un sabor delicado.
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El cultivo ha crecido considerablemente los últimos años pues se ha probado que contiene un valor bioenergético muy alto, especialmente en lo que respecta a proteínas, vitaminas y minerales. También tiene el extra de ser un fruto muy versátil, que se combina tanto con vegetales varios en ensaladas o platos salados, como con otros frutos para hacer postres.
El aceite que se produce con este fruto es completamente asimilable por el cuerpo, el mismo no contiene colesterol y contiene más beneficios que el aceite de oliva, por ejemplo.
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Por todo esto es un alimento ideal para incorporar en la dieta cotidiana, al menos de la temporada en la que se las encuentra fácilmente en el mercado.
Trucos y consejos…
Para conservar las paltas es mejor envolverlas en papel de diario que meterlas en la heladera.
Para saber que una palta está lista para comer hay que presionar suavemente con los dedos. Si se hunde es que está a punto.
- Categorias: Recopilatorios, Salud
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4 Comentarios al Artículo: La palta: fruta con energía
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[...] palta es un fruto de propiedades extraordinarias que debería ser parte de una saludable dieta por sus [...]
[...] palta es un fruto con mucha energía que contiene nutrientes, vitaminas y proteínas en una combinación [...]
ES UNA FRUTA EXTRAORDINARIA. TENGO UN ÁRBOL DE UNOS 8 METROS DE ALTO Y CALCULO QUE EL RINDE ES DE UNAS 700 FRUTAS. LO MALO ES QUE PARA BAJARLAS SE HACE DIFICIL; LA SUERTE ES QUE EN MI ZONA (PROVINCIA DE BUENOS AIRES ARGENTINA) EN PLENO INVIERNO (EL ÁRBOL ES PARA ESTE TIEMPO) SUELEN APARECER VIENTOS FUERTES QUE LAS HACEN CAER, YO HAGO UNA SALSA CON UNA PALTA DE 600 GRAMOS (LAs hay de más de un kilogramo)4 A 5 DIENTES DE AJO, ACEITE SAL Y VINAGRE, TODO EN PROCESADORA HASTA FORMAR UNA PASTA HOMOGENEA. ES BÁRBARA PARA TODO, INCLUIDO EL DESAYUNO CON GALLETITAS. SUERTE
CESAR
Yo tambien tengo un arbol, aunque no puedo decir cuantas frutas rinde porque está en la vereda y muchas “desaparecen”. Respecto a conservarlas envueltas en papel tengo hecha la prueba y no hay ninguna diferencia. Varias veces intenté eso para que madurasen en distinto tiempo cuando cosecho varias juntas: las envueltas y las sin envolver maduran al mismo tiempo. La mejor forma de conservarlas es en el árbol, sólo maduran una vez cosechadas… o caidas. GRACIAS POR LAS RECETAS!!