La receta de la Crema Pastelera
La crema pastelera forma parte de una gran cantidad de recetas de repostería y es por ello muy útil siempre tener a mano la forma de prepararla. Eso si, no sólo sirve para rellenar tartas, pasteles y dulces, sino que, si te apetece, puedes disfrutar de su sabor suave sin más, tan sólo tu, una cuchara y un tazón de crema pastelera.
- Ingredientes:
- 1 litro de leche.
- 250 gramos de azúcar.
- 5 yemas de huevo mediano.
- 90 gramos de maicena.
- 1 rama pequeña de canela.
- La cáscara de medio limón.
- Dificultad: Fácil.
- Preparación:
- Calentar a fuego lento la leche, el azúcar, la rama de canela y la cáscara del limón. Llevar a ebullición y apagar el fuego.
- Disolver, aparte, la maicena en un poco de leche fría y después mezclarla con las yemas de huevo batidas.
- Verter las yemas y la maicena mezcladas con la leche y demás ingredientes, y remover con cuidado hasta que se obtenga una crema homogénea.
- Dejar reposar unos diez minutos y ya está lista.
Foto Vía: bakingarts.net
Categorías: Postres Recetas de Cocina
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Comentarios al artículo
1
Escrito por: Milhojas de chocolate con crema
Fecha: March 19, 2008 at 12:34 pm
Fecha: March 19, 2008 at 12:34 pm
[...] 3 dl de crema pastelera. [...]
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