Si te sobra pan del día anterior y te apetece darle un toque inglés a tu hora de la merienda, prepara un delicioso pudding de pan con pasas y mantequilla para esta misma tarde.

No está recomendado si sigues una dieta estricta, pero sí necesitas energía extra para afrontar el resto de la jornada de trabajo o esas horas en las que los niños te reclaman para que los ayudes con sus tareas.

Aquí tienes la receta:

- Ingredientes:

• 1/2 litro de leche.
• 1/2 litro de leche.
• 250 gramos de azúcar.
• 8 huevos.
• 60 gramos de mantequilla.
• 50 gramos de pasas remojadas en agua.
• 350 gramos de pan.
• 2 vainas de vainilla.
• Sal.

- Dificultad: Media.

- Preparación:

1.- Llevar la leche a ebullición junto con la nata, una pizca de sal y la vainilla cortada longitudinalmente. Batir bien los huevos con el azúcar y agregarlo a la leche y la nata. Colarlo luego todo.

2.- Cortar el pan en láminas finas y untar éstas con mantequilla. Colocarlas luego en el molde previamente engrasado y agregar entre ellas las pasas.

3.- Verter la leche preparada en el paso 1 dentro del molde y poner restos de mantequillas por la superficie superior de las capas de pan.

4.- Para hornear, poner el molde al baño maría durante unos 40 minutos. (Es importante que el agua cubra hasta la mitad del molde).