Puede que no se te hubiera ocurrido nunca mezclar lentejas y chocolate, dos alimentos tan dispares entre sí. Pero es justo ahí donde radica la magia del arte gastronómico: poder combinar lo inimaginable y lograr unos platos deliciosos que nos eleven hasta el mismo cielo.
Ingredientes (4 personas):
- 300 g de lentejas.
- 1 cebolla de unos 100 g.
- 2 dientes de ajos bien grandes.
- 1 patata mediana.
- 3 cucharadas de aceite.
- 1 pastilla de chocolate amargo.
- 1 hoja de laurel.
- Sal.
- Dificultad: Media
Preparación:
1.- Tras tener en remojo las lentejas durante varias horas, escurrirlas bien.
2.- Poner las lentejas en una olla exprés, cubrirlas de agua hasta un par de dedos por encima de su nivel. Agregar la cebolla partida en dos, los ajos y el laurel.
3.- Poner la olla cerrada al fuego. Contar unos 15 minutos a partir de que la olla silbe.
4.- Una vez transcurridos, apagar el fuego, dejar salir el vapor, abrir, y añadir la papa cortada en cuadraditos. Cerrar de nuevo y dejar al fuego unos 10 minutos más.
5.- Al abrir de nuevo, sazonar y retirar la hoja de laurel.
6.- Deshacer el chocolate en un poco de agua caliente y añadirlo a las lentejas, removiendo para que se mezcle bien. Dar un hervor.
7.- Servir calientes.
Si las acompañas con picatostes, verás que ricas quedan
Increíble las Lentejas al Chocolate! Probé prepararlas con un poco de escepticismo y me encantó el resultado. Las serví sobre arroz integral.