-    Escrito por gon

Los desayunos más sanos

Ya hemos estado hablando de lo importante que es desayunar todas las mañanas para poder tener energía todo el día y rendir más, y de cómo la gente varía y adapta la comida matinal según las costumbres del país. Pero, ¿cuál es el desayuno más sano y que aporta más energías? A continuación una lista de ideas y consejos.

Para comer saludablemente lo importante es saber qué estamos comiendo y por qué es bueno o no ingerir un alimento. Muchos hablan de fibras y de cereales, y parece haberse desarrollado una moda de consumir estos alimentos. Es cierto, son esenciales para mantener una alimentación saludable.

Las fibras son de dos tipos: solubles e insolubles. Las primeras ayudan a reducir el nivel de colesterol. Las segundas, conocidas como dietarias, ayudan a limpiar el intestino y se consideran anticancerígenas y reguladoras de la función intestinal.

Un buen desayuno debe contener fibras de ambos tipos. Los alimentos en que más se encuentran estos componentes y que son ideales para la mañana son:

  • frutas secas (solas o en preparaciones como compotas o tortas)
  • orejones de durazno
  • damascos y ciruelas deshidratados
  • higos secos

También es importante incorporar otro tipo de fibras que se encuentran en cereales como los que se comen con yogurt y en los panificados. Entre ellos:

  • salvado de trigo o avena
  • germen de trigo
  • avena
  • centeno
  • sésamo
  • harina de soja

La cantidad de fibras recomendadas es de 20 a 30 gramos por día. ¿A cuánto equivale esto?

  • 2 cucharadas de salvado de trigo = 3,1 gr de fibra dietaria
  • 30 gr de salvado de avena = 4 gr de fibra dietaria
  • 1 manzana mediana con cáscara = 3 gr de fibra
  • 8 frutillas grandes = 2,8 gr de fibra
  • 2 rebanadas de pan integral = 2 gr de fibra dietaria

Por eso para desayunar como reyes y tener energías para todo el día lo mejor es variar algunos cereales en copos que vienen con diferentes sabores, jugos, leche o yogurt, frutas frescas y secas. ¡Listo! A empezar el día…

Imagen Kellogs

Imagen motos.net