Los desayunos más sanos

Ya hemos estado hablando de lo importante que es desayunar todas las mañanas para poder tener energía todo el día y rendir más, y de cómo la gente varía y adapta la comida matinal según las costumbres del país. Pero, ¿cuál es el desayuno más sano y que aporta más energías? A continuación una lista de ideas y consejos.

Para comer saludablemente lo importante es saber qué estamos comiendo y por qué es bueno o no ingerir un alimento. Muchos hablan de fibras y de cereales, y parece haberse desarrollado una moda de consumir estos alimentos. Es cierto, son esenciales para mantener una alimentación saludable.

Las fibras son de dos tipos: solubles e insolubles. Las primeras ayudan a reducir el nivel de colesterol. Las segundas, conocidas como dietarias, ayudan a limpiar el intestino y se consideran anticancerígenas y reguladoras de la función intestinal.

Un buen desayuno debe contener fibras de ambos tipos. Los alimentos en que más se encuentran estos componentes y que son ideales para la mañana son:

  • frutas secas (solas o en preparaciones como compotas o tortas)
  • orejones de durazno
  • damascos y ciruelas deshidratados
  • higos secos

También es importante incorporar otro tipo de fibras que se encuentran en cereales como los que se comen con yogurt y en los panificados. Entre ellos:

  • salvado de trigo o avena
  • germen de trigo
  • avena
  • centeno
  • sésamo
  • harina de soja

La cantidad de fibras recomendadas es de 20 a 30 gramos por día. ¿A cuánto equivale esto?

  • 2 cucharadas de salvado de trigo = 3,1 gr de fibra dietaria
  • 30 gr de salvado de avena = 4 gr de fibra dietaria
  • 1 manzana mediana con cáscara = 3 gr de fibra
  • 8 frutillas grandes = 2,8 gr de fibra
  • 2 rebanadas de pan integral = 2 gr de fibra dietaria

Por eso para desayunar como reyes y tener energías para todo el día lo mejor es variar algunos cereales en copos que vienen con diferentes sabores, jugos, leche o yogurt, frutas frescas y secas. ¡Listo! A empezar el día…

Imagen Kellogs

Imagen motos.net

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3 Comentarios

  1. Lucía dijo...

    Yo para cuidarme intento tomar mucha fruta pero cuando no puedo opto por los zumos. Pero cuidado, no puede ser cualquier zumo..tenemos que fijarnos en que no tengan azúcares añadidos, ni conservantes, ni colorantes…Yo os recomiendo el Fruta esencial que es el que yo tomo, porque equivale a comerse la pieza de fruta fresca!!! Espero que os guste.