Manzanas flambeadas
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Manzanas flambeadas

En otra ocasión os contamos cómo podíais preparar bananas flambeadas y os aconsejamos sobre esta técnica tan difícil de dominar. Hoy vamos a preparar juntos unas deliciosas manzanas flambeadas.

apple

Ingredientes:

  • varias manzanas verdes grandes
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 vaso de whisky (o algún otro licor a gusto)
  • canela en rama y canela molida
  • 1/2 kg de helado de vainilla o 2 tazas de crema batida

Preparación:

Pelar las manzanas y quitarles el corazón. Cortar luego en 8 trozos cada una.

Derretir la mantequilla en una sartén a fuego bajo. Echar el azúcar y dejar cocinar un rato hasta que se dore.

Agregar entonces las manzanas cortadas y subir un poco el fuego. Remover cada tanto mientras se cocina. ¡Ten cuidado que no se hagan demasiado o se volverán puré!

Asegúrate que el fuego está bien fuerte y echa el whisky o licor que hayáis elegido. Prende fuego con un fósforo grande y flambea con cuidado.

Servir tibio decorado con canela molida (podéis usar las ramitas de canela para decorar el plato) y acompañado con una bolita de crema batida o helado de vainilla.

¡Una delicia!

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