Masas caseras para pizzas
0 votos

Masas caseras para pizzas

Las masas de pizza son de fácil preparación y su sabor es mucho más rico. Hacer nuestras propias masas nos permite innovar y hacer variaciones que no pueden encontrarse en los negocios a la venta.

masa-pizza-casera

Muchas veces compramos las masas de pizza preparadas pensando que hacerla en casa es algo complicado o que puede llevar mucho tiempo, pues la verdad es que ni una cosa ni la otra. Hacer la masa de pizza casera es algo sencillo, no se requiere de ninguna habilidad especial y puedes darle el grosor que más te guste.

Además, puedes darle formas diferentes a la pizza según como más te guste o si es un día especial: forma redonda, rectangular, cuadrada, corazones…

Ingredientes (pizza pequeña):

  • 250 gr de harina
  • 4 gr de sal
  • 3 gramos de levadura
  • 10 ml de aceite de oliva
  • 140 gr de agua tibia

Preparación:

En una superficie plana y seca, pon la harina formando una montañita, echa la sal por encima y dale forma de volcán.

masa-pizza-casera-pasos

Echa el agua tibia poco a poco (tibia, no caliente), la levadura y el aceite de oliva. Ve mezclándolo con la harina poco a poco, que se vaya incorporando todo hasta conseguir una masa.

como-hacer-masa-pizza

Una vez que esté todo mezclado, trabaja la masa con las manos durante unos 15 minutos, comprobarás tú mismo si necesita más agua (está demasiado seca) o aceite (está muy pegajosa) pero siempre echa de muy poco a poco para no pasarte. Al final, tienes que conseguir una masa suave, elástica y brillante.

Cuando la tengas, la metes en un bol y lo tapas con un paño limpio durante 30 minutos. Coloca el bol en un lugar donde no haya corrientes de aire, mejor ponlo en un lugar cálido para que levede fácilmente.

masa-de-pizza

Después, sólo tenéis que estirar la masa con ayuda de un rodillo y darle la forma que queráis, tanto el grosor que más os guste.

masa-pizza-casera

Vídeoreceta:

En el vídeo que os presentamos a continuación, podréis ver cómo preparar la masa de pizza y darle el toque caprese:

Deja tu comentario

XHTML: Puedes usar estas etiquetas: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

5 Comentarios

  1. WILMA dijo...

    Señores Sabor Gourmet: Tengo que probar a ver si me quedan bien. La mejor Pizza la comí en Miraflores Lima-Perú. Un sitio que queda en un paseo. Por cierto era vegetariana, pero no era finita la masa sino más bien de unos 3 centímetros de alto la masa. Algo crujiente no aguada, yo digo que en su propio punto, a pesar de llevar gran cantidad de vegetales como champiñones, aceitunas negras, pimentones, la salsa de tomate, y muuucho más.
    La mejor pasta que he comido fue de una señora italiana que la preparaba los domingos para la familia. Estendía la masa de harina, recuerdo que le ponía huevo, bueno la cortaba como cintas de 1/2 centm de ancho. la oreaba sobre la mesa un rato y para la salsa los tomates los dejaba cocinar 1 o más horas, les quitaba las semillas y allí los ponía a cocinarse con tocineta, el pollo lo cocinaba en esa salsa, Bueno era su comida típica de su pueblo. Apellido Pinzone.
    Ojalá ustedes tengan esas recetas caseras, típicas y deliciosas.
    Gracias a todos los colaboradores de Sabor Gourmet.

  2. sarahi dijo...

    LES AGRADESCO MUNCHO PERO MUNCHO ESTA RECETA YA QUE MIS NIÑOS Y YO NOS FASINAN ,CON ESTA RECETA YA SE LAS PUEDO PREPARAR EN CASA,AUNQUE SIENTO LASTIMA POR MIS POBRES PANTALONES YA QUE CON TANTAS PZZAS QUE PIENSO COMER NO ME VAN A QUEDAR.