Esta es definitivamente mi receta favorita. No existe nada más fácil y rico. Con sólo 3 ingredientes podemos dejar atónitos a nuestros comensales, ofreciéndoles un pequeño acompañante del aperitivo que explota de sabor.

Lo más asombroso de esta receta es su facilidad, vamos a usar solamente 3 ingredientes: manteca, queso rallado y harina. La medida va a depender de cuanta cantidad queramos hacer: en general con 150 gr de cada una obtenemos suficiente para 6 personas (considerando que es como para acompañar un aperitivo).

Mezclamos la manteca (derretida) con el queso rallado y la harina. Cuando se forma una masa no muy pegajosa la extendemos en la mesada (con un poco de harina para que no se pegue) y formamos círculos de 2 cm de diámetro. También pueden hacerse otras formas a su gusto.

Ponemos las masas en una asadera enmantecada y enharinada. Y ahora viene lo interesante. Pintamos con huevo batido y pincelito y espolvoreamos con lo que más nos guste (lo ideal es hacer variado): pimentón dulce, sésamo, orégano, perejil, aceituna picada, queso rallado, semillas de girasol, nueces picadas, ¡todo lo que nos guste vale!

Aproximadamente 10 minutos en horno fuerte. Controlar que no se quemen pero queden doraditas.

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