Masitas de ricota y pasas de uva
Unas masitas sabrosas, livianas y esponjosas. Para que la hora de la merienda sea puro sabor.
¡Manos a la obra!
- Ingredientes (para 8 porciones)
- 500 grs. de ricota compacta
- 3 huevos
- 150 grs. de azúcar
- Ralladura de la piel de 1 limón
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 200 cm3 de crema de leche
- 1 cita. de polvo para hornear
- 100 grs. de pasas de uva rubias
- Azúcar impalpable (para espolvorear): cant. nec.
- Canela en polvo para espolvorear a gusto
- Preparación
Tamizar la ricota y colocarla en la batidora. Incorporar los huevos, de a uno por vez, y batir a medida que se van integrando.
Añadir el azúcar, la ralladura de la piel de limón y la esencia de vainilla. Adicionar la crema de leche, el polvo para hornear y batir unos segundos más. Retirar.
Agregar las pasas de uva. Mezclar bien y volcar la preparación en un molde rectangular de 25 x 20 cm previamente forrada la base con papel manteca o siliconado.
Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por 1 hora, aproximadamente. Retirar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable. Agregar la canela.
…¡Bon appetit!…
Imagen: masoportunidades
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