Masitas de ricota y pasas de uva

Por | 16/09/2008 4 comentarios

Unas masitas sabrosas, livianas y esponjosas. Para que la hora de la merienda sea puro sabor.


¡Manos a la obra!


- Ingredientes
(para 8 porciones)

  • 500 grs. de ricota compacta
  • 3 huevos
  • 150 grs. de azúcar
  • Ralladura de la piel de 1 limón
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • 200 cm3 de crema de leche
  • 1 cita. de polvo para hornear
  • 100 grs. de pasas de uva rubias
  • Azúcar impalpable (para espolvorear): cant. nec.
  • Canela en polvo para espolvorear a gusto

- Preparación

Tamizar la ricota y colocarla en la batidora. Incorporar los huevos, de a uno por vez, y batir a medida que se van integrando.

Añadir el azúcar, la ralladura de la piel de limón y la esencia de vainilla. Adicionar la crema de leche, el polvo para hornear y batir unos segundos más. Retirar.

Agregar las pasas de uva. Mezclar bien y volcar la preparación en un molde rectangular de 25 x 20 cm previamente forrada la base con papel manteca o siliconado.

Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por 1 hora, aproximadamente. Retirar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable. Agregar la canela.

…¡Bon appetit!…

Imagen: masoportunidades



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