Mayonesa de chocolate
Esta vez haremos algo muy novedoso, una “mayonesa de chocolate” para que la degusten con platos salados, dulces, o porqué no… a cucharadas.
¡A probar esta delicia!
- Ingredientes (para 6 porciones)
- 4 barritas de chocolate
- 4 cdas. de azúcar
- 1 cda. de aceite de uva
- 4 huevos
- Preparación
Derretir el chocolate a fuego lento, con un poco de agua caliente. Agregar el aceite y el azúcar, batiendo hasta que la mezcla quede homogénea. Retirar e incorporar las yemas de a una, sin dejar de revolver enérgicamente.
Adicionar las claras batidas a nieve, uniendo con movimientos envolventes. Verter en una compotera y llevar a la heladera. Y servirla muy fría.
…¡Bon appetit!…
Imagen: exposicionesenzaragoza
Tags: Agua, Agua Caliente, Bon Appetit, Caliente, Cda, Chocolate, dulces, El Chocolate, Fuego, Gourmet, Mahonesa, Mayonesa, Nieve, plato, Porciones, Revolver, Sabor, Sal, Sin
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Comentarios al artículo
1
Escrito por: Salpicón de carne con pimientos
Fecha: November 6, 2008 at 5:35 pm
Fecha: November 6, 2008 at 5:35 pm
[...] 1 1/2 taza de mayonesa [...]
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