Mayonesa de chocolate

Publicado por vic | September 2, 2008 8:48 pm 1 comentario

Esta vez haremos algo muy novedoso, una “mayonesa de chocolate” para que la degusten con platos salados, dulces, o porqué no… a cucharadas.

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¡A probar esta delicia!

- Ingredientes (para 6 porciones)

  • 4 barritas de chocolate
  • 4 cdas. de azúcar
  • 1 cda. de aceite de uva
  • 4 huevos

- Preparación

Derretir el chocolate a fuego lento, con un poco de agua caliente. Agregar el aceite y el azúcar, batiendo hasta que la mezcla quede homogénea. Retirar e incorporar las yemas de a una, sin dejar de revolver enérgicamente.

Adicionar las claras batidas a nieve, uniendo con movimientos envolventes. Verter en una compotera y llevar a la heladera. Y servirla muy fría.

…¡Bon appetit!…

Imagen: exposicionesenzaragoza

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