Recetas con pato, las mejores. Pato al vino, pato a la naranja.

Muchas veces en Saborgourmet os dejamos deliciosas recetas con pato. Es que la carne de esta ave es verdaderamente delicada y de sabor muy particular. Ideal para cocinar con frutas, la carne de pato es una delicia.

Imagen BocaDorada

Primero os recomendamos que leáis nuestro artículo sobre cómo cocinar pato. Por lo delicado y diferente de esta carne, algunos de los consejos que allí te dejamos seguro te serán muy útiles.

Ente las mejores recetas está el típico pato a la naranja. Aunque este pato a la naranja con cerdo es una exótica (¡y deliciosa!) combinación que no puede dejar de probar.

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Como ya os contamos, el pato queda muy bien con frutas, por eso este pato con salsa de frutas es una excelente combinación para preparar una cena especial. Si prefieres probar algo diferente otra fruta que acompaña de maravilla con el pato es la ciruela (puedes usar ciruelas pasa).

Receta de salsa para acompañar pechugas de pato:

Salsa de manzana

Ingredientes:

• 2 manzanas grandes
• canela molida
• 4 cucharadas de agua
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 nuez de mantequilla

Preparación:

Pelar las manzanas y cortarlas en trozos. Hervirlas en una cacerolita con el agua (cubierta). Retirarlas del fuego cuando estén blandas.

Añadir la mantequilla, el azúcar y la canela y aplastar formando un puré o procesar con una batidora de mano.

Servir acompañando la carne de pato. Decorar con algunas hojas de lechuga o rúcula.