Este postre te sorprenderá por la sencillez de su preparación y por su sabor peculiar. Eso si, cuando vayas a comprarlos procura escoger los que tengan la piel más bien amarilla y que no presenten ni golpes ni arañazos. Si los compras verdes debes dejarlos en un lugar fresco y seco para que se maduren. Si ya están amarillos ponlos en la nevera y se mantendrán en buen estado durante un par de semanas. Eso si, envuélvelos por piezas y en papel.

Aquí tienes la receta del “Membrillo al vino de Oporto“:

- Ingredientes (4 personas):

• 4 membrillos grandes.
• 10 cucharadas de azúcar.
• 10 cucharadas de vino de Oporto.

- Dificultad: Fácil.

- Preparación:

1. Lavar y secar bien los membrillos. Luego partirlos en dos mitades y quitarles la semilla interior.
2. Colocar los membrillos boca arriba en una fuente, y verter sobre cada mitad una cucharada de azúcar y otra de vino. El resto echarlo en la fuente.
3. Poner la fuente en el horno, a temperatura media, unos 20 minutos.
4. Se pueden servir tanto fríos como calientes.

Foto Vía: www.dallant.es