En esta receta, utilizaremos un número determinado de ingredientes muy naturales, que tendrán como fundamento, en su gran mayoría, la existencia de gran cantidad de hierbas.

¿El objetivo? Tratar de hacer un exquisito plato de merluza para un total de 4 personas, mezclando sabores muy diversos en combinación con el propio pescado, y algunas hojas de albahaca o hierbabuena.

- Ingredientes:

800 gr. de merluza

10 hojas de hierbabuena

10 hojas de albahaca

Perejil picado

1 poco de pimienta blanca

1 cucharadita de sal

40 gr. de mantequilla

60 gr. de margarina

1 pizca de curry

2 cucharadas de harina

2 dientes de ajo picados

2 tomates cortados (en tiritas)

- Dificultad: Media

- Preparación:

1. Limpiar el pescado, lavarlo y escurrirlo.

2. Obtener unos filetes predominantemente pequeños, pasarlos por harina y cocerlos en la margarina (tiempo aproximado: 15 minutos).

3. Salpimentar, y, finalizada la cocción, disponerlos en un molde.

4. Picar en sí todas las hierbas aromáticas, espolvoreándolas encima del pescado.

5. Añadir los tomates cortados en gajos, dejando gratinar luego el pescado al horno durante unos minutos.

6. Servir, a ser posible enseguida.

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