Las preparaciones con pescados y mariscos son increíblemente deliciosas y merecen ser probadas. Si están buscando algo diferente tienen que probar la merluza con gambas y almejas. Es muy fácil de preparar.
Lo que necesitan es: 1 kilogramo de merluza, 250 gramos de gambas, 250 gramos de almejas, media cebolla, 2 dientes de ajo, un vaso de vino blanco, harina, aceite y sal a gusto. Ahora, manos a la obra.
Lo primero que haremos será colocar aceite en una sartén y sellar la merluza (previamente salada). Una vez hecho esto utilizaremos el mismo aceite para cocinar los dientes de ajo junto a la cebolla picada y agregaremos el vaso de vino blanco.
Posteriormente pasaremos esa preparación a una cacerola en la que seguiremos cocinando lo demás a fuego medio. Pasados 5 minutos con la cebolla, el ajo y el vino al fuego tendremos que agregar las almejas, y posteriormente colocaremos la merluza que habíamos sellado. Antes de que finalice la cocción total tienen que sumar las gambas a la preparación.
La cocción total debe durar no más de 10 minutos. Cuando pase ese lapso ya pueden disfrutar de este platillo, y si quieren pueden acompañarlo con algunas patatas hervidas.
