Mermelada casera

Las mermeladas caseras son realmente fáciles de elaborar y tienen un sabor realmente auténtico que las hace únicas. Además de todo esto, se trata de un alimento muy saludable por el simple hecho de que se prepara a base de frutas y al hacerlas de manera casera se obtiene un producto mucho más natural que resulta verdaderamente beneficioso para el organismo.

Sin lugar a dudas, la mejor estación para preparar una buena mermelada casera es en verano debido a que se dispone de una mayor variedad de frutas en temporada. Sin embargo, es posible envasar las mermeladas caseras para poder disfrutarlas todo el año. A continuación, ofreceremos dos recetas muy prácticas: una para elaborar mermelada de mora y otra para elaborar mermelada de melocotón.

Mermelada de mora

Ingredientes:

- 1 kilogramo de moras
- 300 gramos de azúcar

Preparación:

Lavar bien las moras y disponerlas en una olla para cocinarlas en el fuego durante 15 minutos aproximadamente. Pisarlas y disponer nuevamente en la olla mezcladas con el azúcar. Cocinar durante unos minutos más hasta que esté a punto.

Se puede introducir en frascos de cristal, prestando mucho cuidado en que se cierren correctamente. Conservar en el refrigerador.

Mermelada de melocotón

Ingredientes:

- 2 kilogramos de melocotones
- 300 gramos de azúcar
- ½ limón

Preparación:

Cortar los melocotones y quitarles el hueso. Ponerlos a macerar con el azúcar durante tres horas para que larguen todo el jugo. Cocinarlos junto con el medio limón hasta que estén a punto. Una vez cocinados, triturarlos con la batidora. Se pueden disponer en frascos de cristal bien cerrados y conservarlos en el refrigerador.

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