Moñitos con salsa de queso y crema
Otra receta de pastas “Moñitos con salsa de queso y crema”. Los moñitos son una variedad de pasta corta, inclusive podemos encontrarlos de colores o vegetales. Y esta es una salsa apta para degustar este sencillo y rápido plato.
Adelante con su preparación…
- Ingredientes (6 porciones)
- 1/4 de pocillo de aceite
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cebollas picadas
- 2 cdas. soperas de almidón de maíz
- 1/2 taza de agua
- 3 tazas de leche caliente
- Sal y pimienta a gusto
- 500 cm3 de crema de leche
- 1 taza de queso rallado
- 1/2 taza de albahaca picada
- 750 g de pasta corta tipo moñitos
- Albahaca picada: cant. nec. (para espolvorear)
- Preparación
Colocar el aceite en una cacerola. Llevar a fuego medio e incorporar el ajo y las cebollas; rehogar un minuto. Agregar el almidón de maíz disuelto en el agua fría. Mezclar e incorporar inmediatamente la leche caliente mezclando continuamente. Cocinar por 10 minutos aproximadamente o hasta que la salsa espese.
Salpimentar. Agregar la crema de leche, el queso y la albahaca. mezclar bien y retirar.
Mezclar la salsa con la pasta cocida al dente y servir de inmediato. Espolvorear con albahaca y decorar con rodajas de limón.
…¡Bon appetit!…
Imagen: mikosahomegourmet
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