Un postre fresco, sano y riquísimo que queda bien con todo y ¡para quedar bien con todos! Ideal para todos los días en verano pues tiene pocas calorías.

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Ingredientes:

• 3/4 tazas de jugo de naranjas colado (sin pulpa)
• 2 naranjas
• 400gr de yogurt sabor natural
• 4 claras
• 2 sobres de gelatina sin sabor
• 2 cucharadas de licor de naranja
• edulcorante a gusto

Preparación:

Diluir la gelatina con el jugo de naranja. Calentar sobre el fuego sin revolver hasta que rompa hervor. Cuando comienza a hervir, retirar del fuego y mezclar con yogurt, asegurándose de integrar muy bien la preparación. Endulzar a gusto con edulcorante (personalmente recomiendo tener cuidado pues en exceso arruinará el sabor, lo ideal es un chorrito. Aún mejor si las naranjas son dulces, ¡quizá no hace ni falta!). Agregar el licor de naranjas.

Batir las claras apunto nieve y, siempre con movimientos envolventes, sumar a la preparación anterior.

Dejar enfriando en la heladera varias horas y, cada tanto, remover un poco para que no se separe la preparación (debe estar siempre integrada).

Presentar en copas y decorar con gajos de las naranjas (pelar y cortar uno por uno).

Esta receta es genial para quienes estén haciendo dieta, para combatir el colesterol, la hipertensión y los resfríos. Es un postre con muy pocas calorías y rico en vitamina C.