Muffins de chocolate
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Muffins de chocolate

No podemos esperar a hacer un viaje para probar los muffins, ¿por qué no hacerlos en casa y disfrutar de una película en el mundo inglés?

muffins de chocolate

Ingredientes:

  • 180 gramos de mantequilla.
  • 100 gramos de azúcar morena.
  • Azúcar común.
  • 3 huevos.
  • Un vaso de leche (no del todo lleno).
  • 150 gramos de chocolate para postre.
  • 300 gramos de harina
  • 20 gramos de levadura.
  • Sal.
  • Vainilla.

Preparación:

1.- Mezclar en un bol el azúcar moreno, la harina, la levadura y una pizca de sal.

2.- Cortar en trozos pequeños el chocolate, (o utilizar pepitas de chocolate), y añadirlo a lo anterior.

3.- Poner la leche a fuego bajo y derretir en ella la mantequilla. Apagar enseguida y dejar enfriar durante un momento.

4.- Agregarle a la leche templada (sacarla un rato antes del refrigerador) una cucharadita de esencia de vainilla y los huevos.

5.- Verterla sobre el bol del principio y mezclar hasta obtener una masa de consistencia cremosa y fina.

muffin de chocolate

6.- Ir rellenando con cuidado los moldes de papel, especiales para horno, hasta un máximo  /4 partes de su capacidad y posteriormente espolvorear por encima el azúcar blanco (o podéis usar chispitas de chocolate, grana o frutas confitadas, que se agregar luego de la cocción).

7.- Precalentar el horno a 180ºC y cocinar los muffins por 20 minutos.

8.- Servir calientes.

Aquí te compartimos un video con una receta un poco diferente, pero ideal para ver el proceso:

Receta de muffins de chocolate

Consejos para la cocción de muffins

Podéis usar una bandeja para hornear de esas especiales para muffins, que ya vienen con la forma. De este modo nos aseguramos que no se van a deformar demasiado y quedarán más presentables.

Nunca llenes las bases de los muffins más de 3/4 puesto que de hacerlo los muffins terminarán quedando chatos.

Para evitar que los muffins se peguen a las bases de papel (¡que desperdicio!) podemos ponerlos por 2 minutos sobre una toalla ligeramente húmeda.

muffins

Más recetas:

Sabéis que a mí el dulce mi vicia, así que aquí os dejo otras formas de preparar unos muffins de chocolate con un toque extra (deliciosos…) y bueno, si queréis hacer algo un poquito más elaborado, lanzaros a por estos cupcakes de chocolate que están de muerte…

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18 Comentarios

  1. Paulina dijo...

    Hola…
    esta muy bien la receTa y parece alGo facil
    pretendo hacerlos pero me gustaria hacerlos con tiempo y guardarlos sólo qe tengo la duda sobre si no se ponen duritos o se echan a perder en un lapso de 2 dias.. agradeceré la respuesta :-D

  2. Paloma dijo...

    Tienen una pinta deliciosa y son uno de los ‘postres reyes’ en el Reino Unido. El año pasado me comí unos en un hotel de Dublín (Irlanda) que estaban para morirse de gusto. Además los tenían recién hechos, calentitos y esponjosos y además de chocolate los había rellenos de grosellas, ummmmmmmm! Un desayuno increíble!

  3. Ganxet dijo...

    bueniiiisimos, en mi casa no suelen durar más de 2 días, pero si por casualidad quedan dándoles un golpe de calor con el microondas parecen recien hechos (sólo unos segundos a temperatura máxima).

  4. Rebe dijo...

    que rico esta esto jejeje y use mi imaginacion y utilize una duya para decolarlos y se veian asi bn bonitos jejeje ;D gracias por la receta me sirvio de mucho

  5. Aly dijo...

    Hola!!! Me gustaria saber si en vez de harina pongo Maizena (ya que un amigo mío que es celiaco) si la receta se estropearia o algo. Gracias!

  6. cheff paolo dijo...

    me encanta cocinar y sobretodo cosas de chocolatem, esta receta la habia buscado preguntado, pero al buscar aqui la encontre y la hice para mi familia y les encanto.