Si vais a Gran Bretaña no podréis resistir la tentación de probar los deliciosos muffins de chocolate, pero si no quieres esperar hasta entonces, no te pierdas esta receta para hacerlos tú mismo en casa.
Consejos para la cocción de muffins
Podéis usar una bandeja para hornear de esas especiales para muffins, que ya vienen con la forma. De este modo nos aseguramos que no se van a deformar demasiado y quedarán más presentables.
Nunca llenes las bases de los muffins más de 3/4 puesto que de hacerlo los muffins terminarán quedando chatos.
Para evitar que los muffins se peguen a las bases de papel (¡que desperdicio!) podemos ponerlos por 2 minutos sobre una toalla ligeramente húmeda.
Ingredientes:
- 180 gramos de mantequilla.
- 100 gramos de azúcar morena.
- Azúcar común.
- 3 huevos.
- Un vaso de leche (no del todo lleno).
- 150 gramos de chocolate para postre.
- 300 gramos de harina
- 20 gramos de levadura.
- Sal.
- Vainilla.
Preparación:
1.- Mezclar en un bol el azúcar moreno, la harina, la levadura y una pizca de sal.
2.- Cortar en trozos pequeños el chocolate, (o utilizar pepitas de chocolate), y añadirlo a lo anterior.
3.- Poner la leche a fuego bajo y derretir en ella la mantequilla. Apagar enseguida y dejar enfriar durante un momento.
4.- Agregarle a la leche templada (sacarla un rato antes del refrigerador) una cucharadita de esencia de vainilla y los huevos.
5.- Verterla sobre el bol del principio y mezclar hasta obtener una masa de consistencia cremosa y fina.
6.- Ir rellenando con cuidado los moldes de papel, especiales para horno, hasta un máximo /4 partes de su capacidad y posteriormente espolvorear por encima el azúcar blanco (o podéis usar chispitas de chocolate, grana o frutas confitadas, que se agregar luego de la cocción).
7.- Precalentar el horno a 180ºC y cocinar los muffins por 20 minutos.
8.- Servir calientes.
Aquí te compartimos un video con una receta un poco diferente, pero ideal para ver el proceso:
En Giangrossi Sanchinarro ya están a la venta, puedes llevarlos a casa o tomarlos en sus sillones blancos
como es que quedan tan oscuritas si no hemos exado xocolate en polvo ni nada de eso??
Hola me gusto hacerlos son ricos y faciles
Hola…
esta muy bien la receTa y parece alGo facil
pretendo hacerlos pero me gustaria hacerlos con tiempo y guardarlos sólo qe tengo la duda sobre si no se ponen duritos o se echan a perder en un lapso de 2 dias.. agradeceré la respuesta
que tipo de molde es
Tienen una pinta deliciosa y son uno de los ‘postres reyes’ en el Reino Unido. El año pasado me comí unos en un hotel de Dublín (Irlanda) que estaban para morirse de gusto. Además los tenían recién hechos, calentitos y esponjosos y además de chocolate los había rellenos de grosellas, ummmmmmmm! Un desayuno increíble!
Donde está Giangrossi Sanchinarro ??
Por favor contestar..
GRACIAS
bueniiiisimos, en mi casa no suelen durar más de 2 días, pero si por casualidad quedan dándoles un golpe de calor con el microondas parecen recien hechos (sólo unos segundos a temperatura máxima).
A mi me gustan más normales pero con pepitas de chocolate dentro y topping de chocolate blanco.
Un saludo!
mmmmm qe ricooo estaaa grrr el chocolate esta mega bueno yo lo recomiendo chavleees oskiero
que rico esta esto jejeje y use mi imaginacion y utilize una duya para decolarlos y se veian asi bn bonitos jejeje ;D gracias por la receta me sirvio de mucho
Hola!!! Me gustaria saber si en vez de harina pongo Maizena (ya que un amigo mío que es celiaco) si la receta se estropearia o algo. Gracias!
me encanta cocinar y sobretodo cosas de chocolatem, esta receta la habia buscado preguntado, pero al buscar aqui la encontre y la hice para mi familia y les encanto.
lo are para un trabajo del colegio, estan riquissimas
Deliciosos!! Muchas gracias por la receta fueron mis primeros muffins y estoy feliz se ven hermosos°°°
Los pasteles se ven ricos
los haré así 
me gusta cocinar 
Me pregunto si la azucar morena sera totalmente necesaria para hacer esta receta o es opcional…???
A mi me gustan mas de frutas del bosque, pero desde luego estos tienen que estar buenisimos