Los muffins son postres realmente deliciosos, especialmente para la merienda. A continuación les enseñaremos a hacer con manzanas y frutillas. Son realmente deliciosos. Para la masa necesitaremos: 260 gramos de harina leudante, 120 gramos de azúcar, media cucharadita de sal, 250 mililitros de leche, aceite de girasol, 2 huevos, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 manzana verde y 80 gramos de frutillas.
Para la cobertura necesitamos: 40 gramos de pistachos pelados, 40 gramos de azúcar negra, 40 gramos de harina y 20 gramos de manteca. Primero realizaremos la cobertura, ya que es muy fácil. Lo único que tienen que hacer es colocar todos los ingredientes en una procesadora y mezclar hasta que los ingredientes se homogeneícen.
La masa también es muy fácil. En un principio tienen que mezclar la harina, el azúcar, la sal, la leche y el aceite. Posteriormente sumen los huevos y la esencia a la masa y trabájenla hasta que quede firme. Finalmente agreguen las frutillas cortadas y las manzanas ralladas en la preparación y amasen hasta que se mezclen con lo demás.
Para la cocción tienen que utilizar el horno precalentado a fuego mínimo y mantenerlas durante un máximo de 40 minutos. Al retirar los moldes con la masa tienen que colocar la cobertura y enfriar en el refrigerador.
