Paella catalana, vegetariana
Para realizar esta receta exquisita necesitarás unos cuantos ingredientes, una sartén de más o menos 30 cm. de diámetro y muchas ganas de cocinar. ¡Manos a la obra!

-Ingredientes
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1 cebolla (cortada fina)
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4 dientes de ajo (picados)
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2 tazas de tomate natural (hechos puré)
- 400 gramos de arroz integral
- sal marina a gusto
- una pica de jengibre
- una medida de azafrán (si es en hebras mejor)
-Preparación
Preparar la salsa. Saltear la cebolla cortada con el ajo con un poco de aceite hasta que estén dorados. Agregarles el tomate al natural, y luego de cocinar un poco más, condimenta con la sal y el jenjibre. Lavar el arroz cuidadosamente.
Una vez que la salsa tomó sabor, agregarle el arroz colado, mezclarlos y cubrir la preparación con agua hirviendo. Cocina a fuego moderado, agregando más agua hirviendo a medida que el arroz lo necesite para no pegarse.
Finalmente, agregar el azafrán y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora, dependiendo del punto del arroz. Revolver cada tanto y probarlo para determinar el punto exacto de cocción.
¡Exquisito!
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