Para realizar esta receta exquisita necesitarás unos cuantos ingredientes, una sartén de más o menos 30 cm. de diámetro y muchas ganas de cocinar. ¡Manos a la obra!

-Ingredientes

• 1 cebolla (cortada fina)

• 4 dientes de ajo (picados)

• 2 tazas de tomate natural (hechos puré)

• 400 gramos de arroz integral
• sal marina a gusto
• una pica de jengibre
• una medida de azafrán (si es en hebras mejor) 

-Preparación

Preparar la salsa. Saltear la cebolla cortada con el ajo con un poco de aceite hasta que estén dorados. Agregarles el tomate al natural, y luego de cocinar un poco más, condimenta con la sal y el jenjibre. Lavar el arroz cuidadosamente.

Una vez que la salsa tomó sabor, agregarle el arroz colado, mezclarlos y cubrir la preparación con agua hirviendo. Cocina a fuego moderado, agregando más agua hirviendo a medida que el arroz lo necesite para no pegarse.

Finalmente, agregar el azafrán y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora, dependiendo del punto del arroz. Revolver cada tanto y probarlo para determinar el punto exacto de cocción.

¡Exquisito!

Artículos relacionados

• Arroz con calabacines
• Paella de la huerta
• Fideuà, fideos con pescado
• Chau Mien vegetariano
• Salsa de escarola y queso tofu para pasta larga