Paella catalana, vegetariana
Para realizar esta receta exquisita necesitarás unos cuantos ingredientes, una sartén de más o menos 30 cm. de diámetro y muchas ganas de cocinar. ¡Manos a la obra!

-Ingredientes
-
1 cebolla (cortada fina)
-
4 dientes de ajo (picados)
-
2 tazas de tomate natural (hechos puré)
- 400 gramos de arroz integral
- sal marina a gusto
- una pica de jengibre
- una medida de azafrán (si es en hebras mejor)
-Preparación
Preparar la salsa. Saltear la cebolla cortada con el ajo con un poco de aceite hasta que estén dorados. Agregarles el tomate al natural, y luego de cocinar un poco más, condimenta con la sal y el jenjibre. Lavar el arroz cuidadosamente.
Una vez que la salsa tomó sabor, agregarle el arroz colado, mezclarlos y cubrir la preparación con agua hirviendo. Cocina a fuego moderado, agregando más agua hirviendo a medida que el arroz lo necesite para no pegarse.
Finalmente, agregar el azafrán y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora, dependiendo del punto del arroz. Revolver cada tanto y probarlo para determinar el punto exacto de cocción.
¡Exquisito!
- Categorias: Arroces, Otros, Vegetariano
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2 Comentarios al Artículo: Paella catalana, vegetariana
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COMO PUEDEN TERNER LA POCA VERGUENZA DE PONER “PAELLA CATALANA”. LA PAELLA ES VALENCIANA Y QUE YO SEPA VALENCIA NO ES CATALUÑA.
POR CIERTO, LA RECETA DE PENA.
Lo mismo digo soy Valenciano y para mi esto es un insulto, la paella no viene de Cataluña si no de Valencia. Ademas tu receta esta totalmente equivocado. Esos ingredientes no son de la paella ni mucho menos. Solo has acertado dos ingredientes de la paella y en España el jengibre ni lo conocemos.
PIDE PERDON