Pan árabe con relleno de atún
Pero… no por eso menos nutritivo o caserito.
Cocinando “Pan árabe con relleno de atún”
- Ingredientes (rinde para 4 panes)
- 250 grs. de atún fresco
- 2 cdas. soperas aceite
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebolla cortada en juliana
- 1 tomate perita sin semilla y cortado en tiras
- Sal y pimienta a gusto
- 2 claras
- 2 cdas. soperas de perejil picado
- 4 panes árabes
- Hojas de lechuga (para acompañar): a gusto
- Preparación
Cocinar el atún al vapor hasta que esté bien tierno. Retirar y desmenuzar. Colocar el aceite en una sartén y llevar a fuego medio. Perfumar con ajo.
Incorporar la cebolla y una pizca de sal y cocinar hasta que esté transparente. Agregar el tomate y el atún,mezclar bien y salpimentar.
Cocinar durante 2 minutos. Añadir las claras desligadas y mezclar hasta que cuajen, cuidando que queden jugosas. Espolvorear con el perejil picado. retirar.
Cortar los panes al medio y rellenar. Acompañar con las hojas verdes.
…¡Bon appetit!…
Imagen: pastelo
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Comentarios al artículo
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Fecha: April 11, 2009 at 8:49 am
[...] de variedades de pan. Los que nos visitan con continuidad sabrán que venimos publicando recetas de pan realizados con variedad de verduras, semillas, harinas, etc. A los seguidores más nuevos los [...]
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