Pan árabe con relleno de atún
0 votos

Pan árabe con relleno de atún

Rapidísimo y muy fresco. Para esos almuerzos un tanto fugases. Cuando no podemos detenernos demasiado porque la jornada debe continuar.
Pero… no por eso menos nutritivo o caserito.


Cocinando “Pan árabe con relleno de atún”

- Ingredientes (rinde para 4 panes)

  • 250 grs. de atún fresco
  • 2 cdas. soperas aceite
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 1 tomate perita sin semilla y cortado en tiras
  • Sal y pimienta a gusto
  • 2 claras
  • 2 cdas. soperas de perejil picado
  • 4 panes árabes
  • Hojas de lechuga (para acompañar): a gusto


- Preparación

Cocinar el atún al vapor hasta que esté bien tierno. Retirar y desmenuzar. Colocar el aceite en una sartén y llevar a fuego medio. Perfumar con ajo.

Incorporar la cebolla y una pizca de sal y cocinar hasta que esté transparente. Agregar el tomate y el atún,mezclar bien y salpimentar.

Cocinar durante 2 minutos. Añadir las claras desligadas y mezclar hasta que cuajen, cuidando que queden jugosas. Espolvorear con el perejil picado. retirar.

Cortar los panes al medio y rellenar. Acompañar con las hojas verdes.

…¡Bon appetit!…

Imagen: pastelo

Deja tu comentario

XHTML: Puedes usar estas etiquetas: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

1 Comentario

  1. oskar lopez dijo...

    te felicito, tu receta resultó todo un exito en una reuión que organicé, es un platillo diferente y facil de preparar, gracias.
    zitro