A continuación los ingredientes que vamos a necesitar para esta exquisitez:

- Ingredientes (rinde 20 rodajas)

Para la espuma

• 30 grs. de levadura
• 1 cdita. de azúcar
• 1 pocillo de leche tibia

Para la masa

• 600 grs. de harina
• 1 cdita. de sal
• 1/4 taza de aceite
• 1 huevo
• 1 taza de leche

Para el relleno

• 200 gra. de queso fresco en fetas
• 200 grs. de jamón cocido en fetas
• 1 cda. sopera de aceite
• Orégano a gusto
• Manteca para la asadera: canr. nec.
• 2 cdas. de semillas de sésamo para espolvorear

- Preparación

En un recipiente colocar la levadura desgranada, el azúcar y la leche tibia. Dejar espumar durante 10 minutos aproximadamente.

En otro bol, mezclar la harina y la sal, hacer un hueco en el centro, e introducir el aceite, el huevo y la levadura espumada y empezar a formar la masa, mezclando los ingredientes del centro y luego la harina, a medida que se incopora la leche, de a poco, hasta formar una masa tierna.

Colocarla en un recipiente y dejarla levar al doble de su volumen cubierta con papel film.

Una vez que levó. Apartar una porción de masa para decorar el arrollado y estirar el resto de la masa dándole forma rectangular, hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de espesor. Distribuir las fetas de jamón y de queso sobre la masa y espolvorear con orégano.

Comenzar a arrollar por la parte más ancha. Colocar el arrollado en una asadera enmantecada y pincelarlo con aceite.

Con la masa que reservamos, formar pequeños cilindros de 1 cm de grosor por 10 cm de largo, y colocarlos sobre el arrollado de forma decorativa. Espolvorear con semillas de sésamo y dejar levar al doble de su volumen. Cocinar en horno precalentado, a temperatura de moderada a caliente, por 40 minutos aproximadamente. Un vez que se retira dejar entibiar.

…¡Bon appetit!…

Imagen | alimentacion