Son pocos los olores que resultan tan apetitosos como el aroma a pan recién hecho. Con esta sencilla receta lo podemos tener en nuestra propia casa.

Imagen Jorgebarrios

Ingredientes para un pan de 1 kilo:

• 400 ml. de agua tibia
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 750 gr. de harina de panadería
• 1 sobre de levadura seca de panadería o 30 gr. de levadura fresca

Preparación:
En el agua tibia, mezclaremos el azúcar y la levadura. Aparte en un bol bastante grande tamizaremos la harina y le añadiremos la sal.

Ahora, solo se tratará de ir mezclando el agua con la harina e ir amasando poco a poco. Cuando la masa nos haya cogido forma y ya se pueda manejar untaremos con harina una superficie plana para trabajar bien y amasaremos bien la masa hasta que nos quede un poco elástica.

Formaremos una bola con ella y la pondremos en un recipiente tapada con film transparente. Hay que dejarla reposar de 1 a 2 horas, hasta que veamos que dobla su tamaño.

Con el horno precalentado a 220 grados, daremos la forma que queramos al pan y lo metermos al horno junto con un recipiente con agua al lado. Pasados 20 minutos sacaremos el agua y dejaremos horneando el pan unos 15 minutos más bajando la temperatura del horno a 190 grados.