-    Escrito por gon

Pan de batatas

Un pan delicioso y muy original. En Sabor Gourmet, queremos ir completando la posibilidad de que hagamos nuestros panes caseros, y que tengamos muchísimas variedades, para cumplir con todos los gustos. Y por qué no, para que sigan conociendo las interminables posibilidades de combinación, para degustar algo realmente rico.

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Hoy…”Pan de batatas”

- Ingredientes ( para 8 a 10 porciones)

  • 4 huevos
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 1/2 taza de azúcar
  • 3/4 taza de batatas cocidas y pisadas
  • 2 cdas. de cacao
  • 2 1/2 tazas de harina leudante
  • 1 cdita. de bicarbonato de sodio
  • 2 tazas de leche
  • 1 cdita. esencia de vainilla
  • 2 cdas. de azúcar para la cubierta

- Preparación

Batir ligeramente los huevos con el aceite y el azúcar. Agregar la batatas. Incorporar el cacao cernido junto con la harina y el bicarbonato, alternando con la leche.

Perfumar con la esencia. Dejar reposar por unos minutosy verter en un molde para budín inglés, aceitado y enharinado.

Espolvorear la cubierta con el azúcar y cocinar en horno moderado de 45 a 50 minutos.

Como sugerencia: pueden agregarle a este pan 50 g de nueces molidas, mezcladas con la harina.

…¡Bon appetit!…

Imagen: fotosrecetas