Un plato casero a la orden del día…“Pan de carne con palmitos”, espero que se animen a prepararlo y no cuenten como les ha resultado.

A continuación la receta en cuestión, para sorprender los paladares:

- Ingredientes (4 porciones)

• 2 pancitos de miga
• 1/2 taza de leche
• 500 g de carne picada
• 1 huevo
• 1 cebolla grande picada
• 3 cebollas de verdeo picadas
• 3 dientes de ajo picados
• 1 taza de perejil picado
• Sal y pimienta a gusto
• 1 lata chica de palmitos cortados en ruedas
• Hojas verdes y palmitos (para acompañar): cant. nec.
• Tomate (para decorar): cant. nec.

- Preparación

Colocar la miga de pan en un recipiente pequeño, humedecer con la leche y reservar. Ubicar la carne, el huevo las cebollas, el ajo, el perejil y la miga de pan escurrida en un bol.

Salpimentar a gusto. Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes. Cortar un restángulo de papel aluminio y distribuir la preparación anterior en forma pareja. Colocar los palmitos en el centro de la carne y arrollar ayudándose con el papel.

Envolver el pan de carne en papel y cerrar bien los extremos. Colocarlo en una asadera con agua caliente y llevar a horno precalentado a temperatura moderada a fuerte por espacio de 40 minutos.

Retirar del horno, quitar o abrir el papel y llevar nuevamente al horno hasta que se dore.
Servir acompañado de hojas verdes, palmitos en ruedas y decorar con tomate cortado en forma de flor.

…¡Bon appetit!…

Imagen: arglobalnet

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