Una receta tentadora y sencilla. Necesitamos, en su mayoría, elementos de todos los días. Lo que sí es sumamente importante, es que las hortalizas sean frescas y de calidad. De esta forma nos aseguramos obtener un plato con óptimos sabores, aromas y muy colorido.

A comenzar con nuestro “Panache de hortalizas y pollo con crema de queso”

- Ingredientes (4 porciones)

Para el panache:

• 2 zanahorias cocidas y cortadas en cubos
• 1 frasco chico de palmitos cortados en rodajas
• 1 suprema de pollo cocida y desmenuzada
• 2 tazas de hojas de berro
• 250 g de flores de brócoli cocidas

Para la crema de queso:

• 250 g de queso blanco
• 1 cebolla
• 1/4 de pocillo de aceite
• 1 cda. sopera de jugo de limón
• Sal y pimienta a gusto

- Preparación

Panache:
Acomodar la zanahoria en el centro de una asadera o fuente; en un costado los palmitos y, en el otro, el pollo.

Colocar las hojas de berro en un extremo de la fuente y, en el otro, los brócolis. Reservar en heladera cubierto con papel film.

Crema de queso:
Ubicar el queso blanco y la cebolla picada finamente en un bol. Agregar aceite y jugo de limón. Mezclar con batidor de alambre. Salpimentar y reservar en un recipiente cubierto con papel film.

Servir el panache aderezado con la crema de queso.

…¡ Bon appetit!…

Imagen: hoycerdo