La pannacotta es un postre italiano parecido al flan y verdaderamente delicioso. Hoy os contamos cómo preparar una deliciosa pannacotta de café.
Imagen joyosity
Ingredientes:
- 3 láminas de gelatina sin sabor
- 200 ml de nata
- 50 ml de leche
- 75 gr de azúcar glasé
- 20 gr de café
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Hidratar las láminas de gelatina por 5 minutos.
Calentar a fuego lento la nata con la leche y el azúcar mientras removemos. Añadir la esencia de vainilla y mezclar hasta que rompa hervor. En ese exacto momento agregamos el café y removemos del fuego mientras seguimos removiendo por unos minutos.
Usar un colador bien fino para colar la mezcla, así descartamos el resto del café y los grumos.
Mezclar a continuación con la gelatina removiendo bien.
Usar un molde de silicona para dar forma a la pannacotta (como distintos flancitos) y refrigerar por varias horas antes de servir (queda muy bien decorado con algunos frutos del bosque)
Que rico se ve!