¿Te apetece comer hoy algo diferente pero con ingredientes que no sean difíciles de encontrar en tu despensa?. Prueba a preparar esta sencilla receta: “Papitas con champiñones al horno“. Eso si, busca papas, o patatas, que sean amarillas por dentro pues son más consistentes y resisten mejor durante la preparación de este plato.

- Ingredientes (4 personas):

• 350 gramos de papas de pulpa amarilla.
• 400 gramos de champiñones medianos o pequeños.
• Un ramito de perejil.
• Aceite.
• Pimienta negra molida.
• Sal.

- Dificultad: Media.

- Preparación:

1. Primero hay que lavar y pelar las papas, para luego cortarlas en ruedas, procurando que éstas queden finas.
2. Luego hacemos lo mismo con los champiñones: lavarlos bien y cortarlos en láminas.
3. Además, picaremos bastante fino el ramillete de perejil.
4. Ahora ya podemos ir colocando en la bandeja del horno las distintas capas que requiere esta receta. Primero ponemos una de papas, luego una de champiñones y luego espolvoreamos algo de perejil. Entonces volvemos a empezar con otra capa de papas y así sucesivamente.
5. Una vez hayamos terminado con las distintas capas es hora de regarlo todo con tres cucharadas de aceite de oliva. Un toque de pimienta y algo de sal harán el resto.
6. Ya sólo falta poner la bandeja en el horno durante unos 40 minutos.
7. Pasado este tiempo, y tras dejar reposar unos minutos, ya se puede servir.

Foto Vía: www.hilldalepotato.com