Estas deliciosas papas con queso son una excelente opción a la hora de preparar algo gustoso y que satisfaga. No olvidemos que la papa es tan benéfica, que constituye la primera comida que reciben los bebes. La papa no engorda, tiene vitamina C, potasio, magnesio y es deliciosa. Y Combinada con una proteína constituye una comida perfecta.

Es hora de comenzar con nuestra preparación…

- Ingredientes

• 2 cucharadas de manteca o margarina
• 1/2 taza de cebolla picada
• 6 papas
• 1 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 taza de queso amarillo rallado
• 2 huevos batidos
• 1 taza de crema agria
• 1/4 taza queso amarillo rallado

- Preparación

Pelar y cortar las papas en rodajas finas y ponerlas a cocer con agua en una cacerola. En una sartén pequeña, rehogar la cebolla en la manteca o margarina caliente, hasta que esté tierna.

Enmantecar un molde refractario con capacidad para 6 tazas; arreglar en el fondo una capa con las tajadas de papa cocida.
Espolvorear las papas con parte de las cebollas, la sal, la pimienta y un poco de la 1/2 taza de queso rallado. Se sigue formando capas hasta utilizar todos los ingredientes, cuidando de terminar con una capa de papas.

Mezclar los huevos con la crema agria; y en seguida verter esta mezcla sobre las papas y terminar por encima el resto del queso rallado.
Calentar el horno a aproximadamente 190 grados, introducir el molde y dejarlo durante 35 a 45 minutos.
Retirarlo y servir caliente. A saborearlo!.

…Bon appetit!!!…