Para vegetarianos. Arroz con leche de soja
Un postre, donde la paciencia que tengamos para su cocción, se verá magnificada en su sabor…
-Ingredientes
- 200 grs. de arroz
- cáscara de 1 limón o naranja
- 750 cc. de leche de soja
- 8 cucharadas soperas de azúcar negra o rubia
- canela en rama o en polvo
-Preparación
Cocer el arroz en la leche de soja con el azúcar, a fuego mínimo. Es importante tener la constancia de revolver bastante, en éste primer paso. Así evitaran que se pegue y lograran más homogeneidad en el preparado.
Una vez cocido (decidirán ustedes que tan tierno prefieren que esté el arroz), trasvasarlo a un recipiente donde se lo pueda dejar reposar y/o llevarlo a la heladera.
Agregarle la cáscara de limón o naranja rallada y la canela.
Otra opción es espolvorearlo con chocolate rallado o especias como clavo de olor.
Se puede comer tibio, o frío. Y recuerden que siempre tienen la libertad de creación para probar nuevas combinaciones y decorados.
Vía: Infovegetarianos
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