Pasta con crema de brócoli

Publicado por vic | April 15, 2008 10:22 am 2 comentarios

Hoy les ofreceremos “Pasta con crema de brócoli”. Una deliciosa forma de combinar pastas con verduras.

En esta oportunidad hemos elegido el brócoli, que es un miembro de la familia del repollo o col. Y se desarrolla mejor en las estaciones frescas del año. Es un vegetal que nos permite muchas y sencillas formas de cocción.

dfdfdfd.jpg

Y como si fuera poco, contiene más nutrientes que cualquier otro vegetal. Ya que posee grandes cantidades de vitaminas A, D, C y caroteno beta que son importantes como antioxidantes.
Al consumir alimentos con altos contenidos en antioxidantes, reducimos el riesgo de algunas formas de cáncer y de enfermedades cardíacas. Es importante conocer los alimentos, para saber elegir.

Ahora sí, ¡manos a la obra!…

- Ingredientes (4 o 5 porciones)

  • 600 g de pasta cocida al dente
  • 1 brócoli (sólo las flores)
  • 2 cdas. soperas de aceite
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 chile o guindilla sin semillas, cortado finamente
  • 250 g de queso crema
  • ½ taza de leche
  • Sal y pimienta a gusto

- Preparación

En una cacerola con abundante agua y un poco de sal, cocinar las flores de brócoli. Escurrir y reservar. Llevar a fuego una cacerola con aceite, incorporar los ajos, el chile y las flores de brócoli, y rehogar durante 2 minutos.

Agregar el queso y la leche, y condimentar con sal y pimienta. Mezclar la salsa con la pasta y servir de inmediato.

…¡Bon appetit!…

Imagen: clarin 

Artículos relacionados

  • Canelones de ricota

    Canelones de ricota, un plato apto para dietas vegetarianas, ya que no contiene ningún tipo de carnes, ni embutidos. La pasta es uno de los...

  • Pancitos rellenos con palmitos a la provenzal

    Unos pancitos increíbles. No se pierdan esta receta bastante sencilla de poner en práctica, donde aprenderán otra variedad de...

  • Medallones de lomo salseados con jalea de pimiento y chiles

    Presentamos en Sabor Gourmet unos deliciosos medallones de lomo preparados con una salsa especial, dulce y picantita. Espero la disfruten,...

  • Peceto con salsa a la cerveza

    Les traemos para degustar, un "peceto con salsa a la cerveza", con el que quedarán como los dioses. Pueden acompañarlo con papas al natural o...

  • Moñitos con mariscos

    ¡Qué combinación! Pasta con mariscos. Más de uno va a querer sumarse a nuestra mesa. Estos son algunos consejos para determinar si el marisco...

Conoces la Portada de la Revista saborgourmet?

Desde nuestra portada podrás acceder a todas las noticias, así como a todos los artículos de nuestras secciones: Recetas, Restaurantes ...

Ver portada

2 Comentarios al Artículo: Pasta con crema de brócoli

Deja un comentario!

Añade aquí tu comentario, o trackback desde tu propio sitio. Tambien puedes suscribirte a estos comentarios via RSS.

Se amable, limpio, mantente en la temática del Artículo y no hagas Spam.

Puedes usar los siguientes tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Red de Blogs
Estás leyendo una revista Online | ¿Aún compras prensa escrita para leer sobre tus temas favoritos?