Pastel de pan de molde a los tres quesos
Esta receta no contiene carnes, por lo que es apta para ovolácto-vegetarianos, además de todo aquel que desee probar ese sustentoso plato. Un sabroso pastel de quesos muy rendidor.
A degustarlo…
- Ingredientes (8 porciones)
- 2 cdas. soperas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cdita. de sal
- 20 rebanadas de pan de molde
Para el relleno
- 200 g de queso crema
- 200 g de queso muzarella o fresco
- 250 g de ricota tamizada
- 250 cm3 de crema de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
- 2 claras
- 2 cdas. soperas de perejil picado (para espolvorear)
- Preparación
Mezclar bien el aceite, el ajo y la sal en un bol. Pincelar las rebanadas de pan con la preparación anterior. Acomodar las rebanadas pinceladas en una fuente cuadrada o rectangular. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Relleno:
Colocar los quesos en un bol. Agregar la crema de leche y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Batir la claras a punto nieve e incorporar a la mezcla de quesos con movimientos envolventes.
Armado:
Distribuir el relleno sobre los panes y llevar a horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 20 minutos. Retirar y espolvorear con perejil. Servir caliente y decorar con hojas de perejil si se desea.
…¡Bon appetit!…
Imagen: deaquidealla
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Comentarios al artículo
1
Fecha: August 12, 2008 at 6:27 pm
[...] y muy original. En Sabor Gourmet, queremos ir completando la posibilidad de que hagamos nuestros panes caseros, y que tengamos muchísimas variedades, para cumplir con todos los gustos. Y por qué no, [...]
2
Fecha: August 26, 2008 at 7:11 pm
[...] en cualquier comida. En Sabor Gourmet los recomendamos, para que los hagan parte en una mesa de quesos o [...]
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