-    Escrito por gon

Pastel de Pollo

Esta es una receta fácil para hacer pastel de pollo. Ideal para cualquier comida del día, es una forma diferente y más divertida de preparar pollo. ¡A disfrutar!

pastel pollo

Imagen pnoeric

Ingredientes:

  • 2 muslos de pollo deshuesados
  • 3 tipos de hongos en cantidad necesaria (o si lo preferís podéis usar sólo champiñones)
  • 2 cebollas
  • 2 cebollas de verdeo
  • un poco de aceite
  • papas en cantidad necesaria
  • estragón fresco
  • un diente de ajo
  • sal y pimienta a gusto

Preparación:

Primero vamos a freír el pollo en manteca. Debemos dejarlo dorado por ambos lados pero no necesariamente muy cocido. Retirar y reservar.

Saltear las cebollas (ambas) hasta que estén doradas, retirar y reservar. Hacer lo mismo con los hongos.

En la misma sartén en la que salteamos y freímos, reunir los tres ingredientes y saltear unos minutos más mezclándolos con una cuchara de madera. Agregar el ajo picado y el estragón fresco.

Cortar las papas en rodajas bien finas.

Ubicar en una fuente para horno la preparación del pollo y cubrir con las rodajas de papa bien finas. Llevar al horno precalentado a 180 grados y cocinar hasta que las papas estén ligeramente doradas.

¡Listo!

Consejos:

Para hacer un pastel de papa más calórico (ideal para este fresco otoño) podéis cubrir todo el pastel con un poco de crema fresca y queso parmesano rallado (delicioso cuando se dora).

Si lo preferís podéis usar pechugas de pollo, sin embargo tened en cuenta que quedarán medio secas.