Es una de las tapas más típicas que podemos encontrar en cualquier bar de España. También las podemos preparar en casa de una forma muy sencilla.

Imagen Tamorlan

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg. de patatas
• 6 cucharadas de salsa de tomate frito
• 8 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de tabasco
• ½ l. de aceite de oliva para freir

Preparación:
Pelaremos las patatas, las lavaremos bien y las cortaremos en trozos grandes. En una sarten con el aceite bien caliente, freiremos las patatas durante unos 10 a 15 minutos. Una vez estén fritas, las sacaremos y las pondremos en una fuente sobre un papel absorbente para que escurra un poco el exceso de aceite.

Mientras tanto, prepararemos la salsa brava mezclando la mayonesa, el tomate frito y el tabasco.

Se pueden servir las patatas con la salsa en un cuenco aparte para ir mojando las patatas en la salsa al gusto o bien servirlas en una fuente directamente ya mezcladas con la salsa.