Las peras al queso se pueden preparar para darle un dulce final a una comida o cena. Se preparan en poco tiempo y con ingredientes fáciles de encontrar en el supermercado, así que son una opción atractiva para hacer un delicioso postre casero.

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Ingredientes para 4 porciones:

• 4 peras grandes
• 1/4 de libra de queso azul
• 2 cucharadas de mermelada de fresa
• 1 yogurt
• 1 cucharada de leche
• 1/2 limón mediano

Preparación:

En un recipiente se mezclan el queso y el yogurt, usando un tenedor, hasta obtener una pasta cremosa, consistente pero sin que escurra líquido de ella cuando se inclina un poco el recipiente.

Se lavan las peras, se cortan por la mitad y se frota la pulpa con la mitad de un limón, así se tardará más en oscurecerse y tendrá mejor aspecto al momento de llevar el postre a la mesa. Luego se retira el corazón con un cuchillo.

Con la pasta cremosa que se preparó, se rellena el espacio dejado por los corazones de las peras, en cada una de las 8 mitades. Para decorar cada una se usa la mermelada en partes iguales, lo que le dará más vistosidad.

Por último, lo mejor es preparar este postre justo antes de comenzar a comer, porque las peras recién cortadas se oscurecen muy rápido.

Otro elemento que puedes usar para decorar las peras, es una hoja de menta, si tienes a la mano.