Pescado a la china
Con pocos ingredientes cocinaremos un pescado muy sabroso. Recomendamos utilizar merluza o corvina, que son pescados nobles. De éste modo el plato final será un verdadero “Pescado a la china”.
A continuación la receta:
- Ingredientes (para 4 porciones)
- 4 postas de pescado fresco de 200 grs cada una
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de azúcar
- Sal y pimienta a gusto
- 2 cdas. soperas de aceite
- 300 grs. de brotes de soja
- 2 cebollas de verdeo picadas
- Preparación
Colocar las postas de pescado en un recipienta. Rociar con la salsa de soja. Espolvorear con azúcar. Salpimentar. Reservar en la heladera durante 15 minutos cubierta con papel film.
Verter el aceite en una sartén o cacerola y dorar las postas de pescado de ambas partes.
Incorporar el líquido de la marinada y cocinar a fuego medio durante 15 minutos. Agregar los brotes de soja. Espolvorear con cebolla de verdeo.
Cocinar durante 3 minutos más. Retirar y servir.
…¡Bon appetit!…
Imagen: doctormuerte
Categorías: Pescado Primeros platos
Tags: Blanco, Bol, Bon Appetit, Cebollas, Fuego, Gourmet, Gusto, La Salsa, peras, plato, Porciones, Sabor, Sal
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Comentarios al artículo
1
Escrito por: Milhojas de bacalao
Fecha: September 18, 2008 at 2:19 pm
Fecha: September 18, 2008 at 2:19 pm
[...] el pescado en abundante agua caliente hasta que esté tierno. Si se desea, incorporar algunas [...]
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