Pescado al vino blanco
0 votos

Pescado al vino blanco

Para este plato, recomendamos utilizar pescados como merluza, brótola o lenguado. Hecho a la cacerola y muy fácil de preparar, este pescado al vino blanco, les va a encantar.

pes.jpg

¡Manos a la obra!

- Ingredientes (rinde 4 porciones)

  • 1 kg de filetes de pescado
  • Sal y pimienta blanca a gusto
  • Jugo de 1 limón
  • 50 g de manteca
  • 2 dientes de ajo picado
  • 100 g de hinojo cortado en ruedas
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 sobre de caldo de pescado o de cebolla
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cda. sopera de almidón de maíz

- Preparación

Condimentar los filetes con sal, pimienta y jugo de limón. Derretir la manteca en una cacerolita y perfumar con el ajo. Agregar los hinojos. Incorporar los filetes.

Colocar 1/2 taza de agua, el caldo y el vino. Tapar y cocinar entre 7 y 10 minutos.
Retirar y reservar al calor.
Colocar el almidón de maíz previamente disuelto en el resto del agua y cocinar hasta que la preparación espese ligeramente.

Servir los filetes bañados con la salsa.

…¡Bon appetit!…

Imagen: onmenjar

Deja tu comentario

XHTML: Puedes usar estas etiquetas: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>