Para este plato, recomendamos utilizar pescados como merluza, brótola o lenguado. Hecho a la cacerola y muy fácil de preparar, este pescado al vino blanco, les va a encantar.

¡Manos a la obra!

- Ingredientes (rinde 4 porciones)

• 1 kg de filetes de pescado
• Sal y pimienta blanca a gusto
• Jugo de 1 limón
• 50 g de manteca
• 2 dientes de ajo picado
• 100 g de hinojo cortado en ruedas
• 1 taza de agua hirviendo
• 1 sobre de caldo de pescado o de cebolla
• 1 taza de vino blanco
• 1 cda. sopera de almidón de maíz

- Preparación

Condimentar los filetes con sal, pimienta y jugo de limón. Derretir la manteca en una cacerolita y perfumar con el ajo. Agregar los hinojos. Incorporar los filetes.

Colocar 1/2 taza de agua, el caldo y el vino. Tapar y cocinar entre 7 y 10 minutos.
Retirar y reservar al calor.
Colocar el almidón de maíz previamente disuelto en el resto del agua y cocinar hasta que la preparación espese ligeramente.

Servir los filetes bañados con la salsa.

…¡Bon appetit!…

Imagen: onmenjar

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