Pescado relleno en paquete
A cocinar “Pescado relleno en paquete”
- Ingredientes (3 porciones)
- 3 pejerrey, trilla o trucha de aprox. 200 grs. cada uno
- 1/2 taza de jugo de limón
- 2 pimientos verdes cortados en juliana
- 2 tomates cortados en juliana
- 2 zanahorias cortadas en juliana
- 1/2 pocillo de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- Preparación
Colocar el pescado (comprarlo limpio) en un recipiente y condimentar con sal, pimienta y el jugo de limón. Dejar marinar durante 15 minutos en la heladera.
En un recipiente aparte, mezclar las hortalizas cortadas, salpimentar a gusto y rociar con un hilo de aceite. Cortar papel aluminio en 6 cuadrados del tamaño necesario para envolver cada pescado.
Rellenar los pescados con las verduras y colocarlos sobre los cuadrados de papel aluminio. Rociar con el resto del aceite.
Cubrir cada uno con otro cuadrado de papel aluminio, dejándolo bien envuelto. llevar a horno precalentado a temperatura moderada a caliente por aproximadamente 15 minutos.
Retirar del horno y servir directamente con papel aluminio, o quitarlo si es de sus preferencia.
…¡Bon appetit!…
Imagen | biensimple
- Categorias: Cocina al horno, Pescado, Primeros platos, Recetas de Cocina, Verduras
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