¿A quién no se le ha roto alguna vez el horno? Esta es la solución más simple que podemos encontrar, asegurándoles un sabor exquisito y pizzetas individuales para armarlas según el gusto de cada comensal.

Ya verán que luego no querrán prepararlas de otro forma…

- Ingredientes (para 8 pizzas pequeñas)

• 30 g de levadura
• 1 cdita. de azúcar
• 1 taza de leche descremada
• 1/4 taza de aceite
• 1 clara
• 500 g de harina 000
• 1 cda. sopera de sal
• Aceite (para untar): cant. nec.

Para la cubierta

• 1 lata de puré de tomate
• 300 g de muzzarella rallada
• 100 g de tomates cherry
• Orégano a gusto

- Preparación

Colocar la levadura en un bol. Incorporar el azúcar y mezclar bien hasta disolver.
Agregar la leche, el aceite, la clara, la harina y la sal. Unir todos los ingredientes hasta formar una masa suave. Luego volcarla sobre la mesa y amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea.

Dividirla en 8 partes iguales. Hacer bollos y dejar que dupliquen su volumen en un lugar cálido y cubiertos con papel film.

Estirar cada bollo y ubicarlos en una sartén caliente previamente untada con aceite.

Una vez que esté dorada darla vuelta. Colocarle el puré de tomate, la muzzarella, los tomates cherry cortados en ruedas y espolvorear con orégano. Tapar y cocinar hasta que el queso se derrita.

…¡Bon appetit!…

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